Leite de coco caseiro

O leite de coco é um ingrediente muito usado na culinária Brasileira, seja em preparos doces ou salgados, mas ele vem conquistando o mundo por sua versatilidade na hora de substituir o leite das preparações e pelos seus nutrientes, pois o óleo encontrado no coco é considerado uma das gorduras mais saudáveis para nossa ingestão. Se consumido regularmente pode diminuir o colesterol, melhora a imunidade, evita prisão de ventre, melhora a elasticidade da pele e ainda ajuda no *emagrecimento, veja mais informações aqui.

*Só não vale achar que só isso basta para emagrecer, heim?!

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Ingredientes e utensílios:

– 3 cocos secos,
– 6 copos de água,
– Açúcar á gosto, (ingrediente opcional).

– 1 pano limpo,
– Liqüidificador,
– 1 faca pequena,
– 1 bowl.

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Instruções:

– Retire toda a água dos cocos, reserve ou beba, (nós não usaremos nessa receita),
– Quebre os cocos e com a ajuda da faca retire toda a parte branca da casca, (não é preciso retirar a pele marrom que fica na fruta),

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– Coloque tudo no liqüidificador e adicione a água, (se não couber, divida a receita em duas partes),
– Bata até ficar com aparência de milkshake, forre o bowl com o pano e despeje esse leite,
– Esprema e torça o pano até drenar todo o líquido, (esse coco ralado que sobrou no pano pode ser usado em inúmeras receitas),

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– Despeje o leite em frascos e guarde na geladeira por até 1 semana.

Obs. Sempre agite antes de usar.

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  • Veja receitas com leite de coco aqui,
  • Veja receitas com água de coco aqui,
  • Veja receitas com coco ralado aqui.

Receita e fotografia: Tieghan do Half Baked Harvest

0 thoughts on “Leite de coco caseiro

  1. Antes de tudo tenho que elogiar seu layout, muito fofo eu amei! Adorei a dica do post, leite de coco na hora de cozinhar faz a maior diferença e eu não fazia ideia que dava para fazer.
    Beijos Paty

  2. Nunca tinha pensado em fazer leite de coco caseiro antes, mas agora que vi, olha é uma boa opçao! Eu nao confio muito naqueles que vem em pó e tal. Aqui na asia a maioria ou é em pó ou enlatado. Organico e natural eé muito melhor!

    bjs de Filipinas,
    Gabi Barbará
    Barbaridades!

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