Um up no bolo de caixinha – Frutas frescas

Ok, as vezes eu me rendo ao bolo pronto, mas dificilmente não dou o meu toque pessoal. E uma coisa é certa, você pode colocar praticamente tudo o que quiser no meio da massa que dificilmente dará errado. De frutas secas ás frescas, doces em compotas ou em pedaços, confeitos, chocolate picado, balas, zestes dos cítricos que quiser e uma infinidade de outras sugestões.

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Ingredientes:

– 1 pacote de mistura para bolo sabor baunilha, aqui, + todos os ingredientes necessários indicados na embalagem,
– 1 ou 2 xícaras da fruta fresca que quiser, picada em cubos de mais ou menos 2cm,
– 1/4 de xícara de farinha de trigo,
– Açúcar de confeiteiro.

Instruções:

– Depois de picar as frutas, despeje a farinha de trigo e misture, (esse passo vai “segurar” o excesso do suco que a fruta solta e evitar que todas fiquem somente no fundo da forma), reserve,
– Em seguida e seguindo as instruções da embalagem do bolo, prepare a massa,
– Adicione as frutas enfarinhadas na massa e misture delicadamente,
– Despeje em uma forma untada e leve para assar no forno pré aquecido pelo tempo e temperatura indicada na embalagem da mistura,
– Depois de assado, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.

Dica: O passo da farinha é importantíssimo para todas as frutas frescas, os doces tipo compota e para todas as adições que forem úmidas/pegajosas.

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Fotografia: Betty Liu

About Carla Antoni

Olá eu sou Carla Antoni. Formada em Design de Moda e amante da gastronomia; amo aproveitar meu tempo com receitas, moda, beleza, artesanatos e decorações.

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