Sorvetes saborizados

Quando não temos uma sorveteira, fazer sorvete caseiro pode se tornar uma atividade cansativa e demorada. E muitas vezes, quando vamos ao mercado nem sempre tem aquele sabor que realmente queremos, ou que estamos com super vontade de comer! Por isso, acho ótimo poder adaptar e “customizar” um sorvete que já compramos pronto no mercado.

Quando quero servir um prato diferente em casa, essa sobremesa sempre impressiona, todo mundo fica surpreso com o sabor e se sente encantado ao provar, afinal, sai do comum e tenho certeza que em nenhum outro lugar tem igual.

E o gostoso é servir com bolo de frutas ou waffles com mel, que eu já ensinei aqui.

Ingredientes:

– 250g de mirtilos (ou da fruta que você quiser),
– 1/2 limão espremido,
– 4 colheres de açúcar,
– 1 pote de sorvete de creme.

Dica: Experimente outros sabores: Mel com iogurte, chocolate com creme de avelã, baunilha com doce de leite, coco com geléia de bananas, abacaxi com beijinho e etc.

Modo de preparo:

– Em uma panela, adicione os mirtilos, o limão, o açúcar e leve tudo ao fogo baixo até que a pele dos mirtilos comece a rachar e a mistura dê uma leve fervida,
– Nesse ponto mexa regularmente até a mistura engrossar levemente e ficar com a textura de uma geléia,
– Retire do fogo e deixe esfriar,

– Depois que a geléia de mirtilos já esfriou, tire o sorvete do congelador e deixe-o dar uma leve derretida, (não muito, só o suficiente para ficar mais fácil de misturar) e coloque metade do pote em um bowl ou na batedeira, adicione a geléia e misture tudo muito bem,
– Agora adicione a outra metade do sorvete e misture delicadamente para ficar com um efeito marmorizado,
– Coloque toda essa mistura de volta no pote de sorvete, e leve ao congelador até endurecer.

Obs. Como você acrescentou a geléia, é natural que o sorvete “renda” (almente a quantidade) e não caiba todo no pote, por isso, o que sobrar você pode colocar em uma forma ou qualquer outro pote e voltá-lo ao congelador!

Receita e fotografia: Raspberri Cupcakes