Sorvete de bolo de limão

Com sabor de verão, rico, leve e refrescante, este sorvete com pedaços de bolo de limão tem a doçura certa para te conquistar.

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado,
– 100ml de leite,
– 2 gemas,
– 2 claras batidas em neve,
– 500ml de creme de leite fresco, batido em ponto de chantilly,
– 1 colher de suco de limão,
– 2 xícaras de bolo de limão esfarelado ou picado bem pequeno.

Preparo:

– Ferva o leite com o leite condensado, retire do fogo, misture-o nas gemas batidas e volte ao fogo até começar a engrossar,
– Transfira este creme para a geladeira e deixe esfriar completamente,
– Depois que o creme estiver frio, misture-o com as claras em neve, o chantilly e o suco de limão,
– Adicione o bolo esfarelado, coloque toda a mistura em uma forma, cubra com plástico filme e leve ao congelador por no mínimo 6 horas ou até endurecer.

Receita: Leah Bergman para Freutcake

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