Pizza waffles

Para um excelente lanchinho da tarde, nada mais prático e fácil de fazer que waffles, mas melhor ainda se ele tiver uma cobertura deliciosa e igualmente fácil de fazer.

Ingredientes para a massa:

– 7g de fermento biológico seco,
– 1 colher de sobremesa de mel,
– 1 xícara de água morna,
– 2 ovos,
– 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo,
– 1 colher de café de sal,
– Pimenta preta à gosto (opcional),
– Manteiga para untar.

Ingredientes para o recheio:

– 100g de peito de peru fatiado,
– 1 xícara de tomates cereja picados ao meio,
– 1 xícara de queijo mussarela ralado,
– Orégano e manjericão à gosto.

Utensílios:

– 1 bowl grande,
– 1 máquina de waffle, (se você não tiver pode usar uma frigideira pequena daquelas para fazer ovo),
– Assadeiras,
– Plástico filme.

Modo de preparo:

– No bowl misture a água morna, o mel, o fermento, 1 colher de sopa da farinha e deixe descansar por 5 minutos,

– Assim que a mistura começar a formar bolhas, adicione o restante da farinha, os ovos, o azeite, o sal, a pimenta e misture tudo até ficar bem homogêneo,
– Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar novamente por 30 minutos em um local aquecido,
– Unte levemente a máquina de waffle (ou a frigideira) com manteiga,
– Coloque 3 colheres de massa em cada separação da frigideira e cozinhe até ficar dourado ou então a luz da sua máquina acender e indicar que está pronto, (dependendo do tamanho da sua máquina a quantidade de massa e tempo de cozimento podem ser diferentes),

– Depois que todos os waffles estiverem cozidos, distribua uniformemente o peito de peru, os tomates cereja, o queijo, o orégano e o manjericão.
– Coloque todos eles em uma assadeira e leve ao forno pré aquecido até derreter o queijo.

Obs. Depois que os waffles estiverem prontos, eles podem ser congelados, assim se você precisar de um lanche de ultima hora já terá essa “carta” no congelador, e lembrem-se que as coberturas podem ser as mais variadas.

Receita: Hanielas