Nuoc Mam Cham – Molho Vietnamita para saladas

Leve, refrescante e agridoce, este molho asiático fica perfeito com saladas verdes, peixes, vegetais cozidos no vapor e claro, com rolinhos primavera recém preparados.

Ingredientes:

– 2 colheres de sopa de Nam Pla, aqui, (se não encontrar, substitua por 1/2 anchova bem picada, 1 colher de água filtrada e 1 colher de shoyu),
– 3 colheres de sopa de  vinagre de arroz,
– 1/4 de limão espremido,
– 1 colher de sopa de açúcar mascavo,
– 2 alhos bem picados, (ou espremidos),
– 1 colher de café de óleo de gergelim,
– 1 colher de café de flocos de pimenta dedo de moça.

Preparo:

– Coloque todos os ingredientes dentro de um pote com tampa,
– Tampe muito bem e agite até ficar tudo super misturado,
– Sirva sobre saladas, legumes ou o que preferir.

Receita: Heidi do Foodie Crush

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