Saudáveis, cheios de nutrientes, vitaminas e fibras, esses muffins são o lanche perfeito pra quando bate aquela fome que veio sem hora marcada.
Ingredientes:
– 1 xícara de farinha integral,
– 1 xícara de farinha branca,
– 1/2 xícara de açúcar mascavo,
– 1 ovo,
– 1/2 xícara de óleo de coco,
– 3 colheres de sopa de mel,
– 1 xícara de leite,
– 1 xícara de aveia,
– 1/2 xícara de linhaça inteira ou moída,
– 2 bananas amassadas,
– 2 colheres de sopa de cacau em pó,
– 1 colher de sobremesa de canela em pó,
– 1/2 xícara de uvas passas,
– 1/2 xícara de nozes picadas,
– 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio,
– 1 colher de sobremesa de fermento em pó,
– 1 pitada de sal.
Dica: É da galera que adora um Whey Protein? Então acrescente 4 colheres de sopa na preparação da massa.
Modo de preparo:
– Misture o ovo, o óleo, o açúcar e o mel,
– Acrescente o leite e as farinhas,
– Em seguida adicione as bananas, o cacau, a linhaça, a aveia, a canela, o sal, as nozes e as passas,
– Misture tudo e por último adicione o fermento e o bicarbonato,
– Coloque a massa em forminhas para muffins e leve ao forno pré aquecido á 180°C de 20 á 25 minutos.
Fotografia: Jessie Harrold
Saudável e parece ser muito gostoso! Sabe que nos mudamos recentemente e por motivos de má planejamento do apartamento só rola um fogão se for cook top, então por enquanto estamos sem cozinha americana e… sem fogão!! D=Bom, o importante é que descobri uma moça que faz cupcakes e delicinhas funcionais e é aqui perto, só falta decidir no cardápio e fazer a encomenda! :*
Não preciso retirar nada na receita, por colocar o Whey ?
Oi Gabriel,
Dependendo da quantidade de Whey que você acrescentar, a massa pode acabar ficando muito seca, então vai precisar colocar um pouco mais de líquido na receita. Eu sugiro que você acrescente mais banana, ou simplesmente mais leite ou água.
Ou então, substitua uma parte da farinha de aveia por Whey.
Teste aí e me conte como ficou :)