Limoncello caseiro de 5 dias

Se você é uma pessoa ansiosa e não consegue esperar pelos dias de produção da receita Italiana de Limoncello, então esta versão de hoje é para você.

Ingredientes:

– 5 limões Sicilianos orgânicos,
– 100ml de vodka ou álcool de cereais, aqui,
– 120ml de água filtrada,
– 6 colheres de sopa de açúcar.

– 1 pote de vidro com tampa.

Preparo:

– Lave e seque muito bem os limões,
– Em seguida, descasque-os o mais finamente possível, evitando cortar a parte branca da casca,


– Coloque essas cascas cortadas dentro do pote de vidro e despeje o álcool de cereais,
– Tampe o pote e coloque-o em um lugar escuro por 3 dias, (você verá que o álcool começará a ficar bem amarelo e o líquido virará um extrato),


– No final do terceiro dia, coe o extrato de limão e descarte as cascas,
– Faça um xarope misturando a água com o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre até o açúcar se dissolver completamente, desligue o fogo e deixe esfriar,
– Quando o xarope estiver frio, misture-o ao extrato de limão já coado, obtendo assim um Limoncello extremamente amarelo e turvo,
– Coloque esse Limoncello em uma garrafa de vidro e guarde por 2 dias,
– Após esse tempo, sirva gelado.

Receita:   do Philosokitchen

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