Lamen vegetariano

Eu adoro um bowl ultra quente e lotado até a boca de lamen beeeeem temperado. Ainda mais quando os dias estão chuvosos e friozinhos, como os dessa semana. Por isso essa receita é tão perfeita! Veja mais no blog da Ana.

Ingredientes:

– 1 embalagem de macarrão instantâneo, aqui,
– 1 folha de alga Kombu, aqui e aqui,
– 1 ovo cozido, (opcional),
– Tofu,
– 1 colher de sobremesa de óleo de gergelim,
– 1 colher de sobremesa de molho de soja,
– Cogumelos frescos da sua preferência, (Paris, Portobello, Shimeji, Shitake ou etc),
– Pimenta, salsinha ou cebolinha,
– 350ml de água filtrada.

Modo de preparo:

– Pique a alga em tiras de 1cm de largura e reserve,
– Em uma panela antiaderente, despeje o óleo de gergelim e toste o tofu até ficar dourado,  retire o tofu e reserve em um bowl,
– Usando a mesma panela, refogue os cogumelos com o molho de soja por 3 minutos, também reserve,
– Agora, despeje a água dentro dessa panela, adicione as algas e deixe ferver,
– Assim que levantar fervura, retire as algas e adicione o macarrão,
– Cozinhe-o pelo tempo descrito na embalagem,
– Quando estiver cozido, acomode-o no fundo de um bowl, disponha os demais ingredientes feitos anteriormente, adicione o ovo cozido e a salsinha.

Dica: Se quiser o caldo com um sabor mais intenso, utilize o sachê de tempero que vem junto com o macarrão na hora de cozinhá-lo.

Receita: Ana do The Awesome Green

0 thoughts on “Lamen vegetariano

    1. ‘Existe uma grande variação de dietas vegetarianas em relação aos produtos que são ou não consumidos. A forma mais popular de vegetarianismo é o ovolactovegetarianismo, que exclui todos os tipos de carnes, mas inclui ovos, leite e laticínios. Há também o lactovegetarianismo, que exclui todos os tipos de carne e também o ovo. Mas são consumidos leite e seus derivados. Outra forma de dieta vegetariana é o vegetarianismo estrito: neste, são excluídos todos os produtos de origem animal, como ovos, laticínios e mel. O vegetarianismo estrito é frequentemente confundido com o veganismo.’ https://goo.gl/pZr2os

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