Tem quem odeie, mas eu, particularmente amo a toranja, justamente pelo sabor forte e amargo que ela me agrada, acho que combina tanto em pratos salgados como em sobremesas e mais ainda com refeições de dias quentes.
Ingredientes e utensílios:
– 1 xícara de suco de toranja, (ou o suco de qualquer outro cítrico),
– 1 colher de café das raspas da casca da toranja,
– 4 xícaras de iogurte Grego,
– 4 colheres de sopa de mel.
– Sorveteira ou batedeira.
Dica: Se você preferir, substitua o iogurte Grego pelo iogurte natural e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro.
Instruções:
– Em uma panela misture o suco da toranja com o mel e deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo e mexendo sempre,
– Retire do fogo e deixe esfriar bem,
– Em seguida, misture o suco com o iogurte e acrescente as raspas da toranja,
– Transfira o creme para a sorveteira e siga as instruções da máquina,
– Se for usar a batedeira, coloque a mistura em um pote e leve ao congelador por 2 horas,
– Passado esse tempo, transfira a mistura para a batedeira e bata por 5 minutos,
– Volte novamente para o congelador por mais 2 horas,
– Repita esse processo por mais 3 vezes ou até o frozen ficar bem cremoso.
Receita e fotografia: Brandon do Konfidence
