Bolo neutro livre de glúten

Já falei por aqui algumas vezes a importância de reduzir o consumo de glúten da nassa alimentação. E este bolo neutro é super versátil, pois além de gostoso e perfeito para um café da tarde, ele ainda aceita pequenas variações de sabores durante o preparo o que o torna um curinga para se ter na manga.

Ingredientes:

– 1/2 xícara de manteiga,
– 1 xícara de açúcar,
– 3 ovos grandes,
– 1 e 1/2 xícaras de farinha sem glúten, aqui e aqui, (ou aprenda a fazer aqui),
– 1/2 xícara de iogurte,
– 1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó.

– Papel manteiga e forma de bolo Inglês, aqui.

Dica: Se quiser saborizar a massa, adicione raspas de frutas, chocolate picado ou frutas desidratadas antes de assar.

Modo de preparo:

– Forre uma forma com papel manteiga e reserve,
– Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura lisa e clara, adicione os ovos, um á um e metade da farinha,
– Acrescente o iogurte, misture o restante da farinha e por último o fermento, (se for saborizar a massa, essa é a hora de acrescentar o que desejar),
– Despeje a massa na forma já preparada e asse no forno pré aquecido á 180°C por 45 minutos ou até dourar.

Receita: Kyra’s Bake Shop