Bolo de chocolate com cenoura

Quem resiste a combinação de chocolate com cenoura? Ainda mais nessa época em que somos bombardeados pelos ingredientes mais lembrados da Páscoa.

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Ingredientes:

– 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo,
– 1 xícara de açúcar cristal,
– 2 colheres de sopa de amido de milho,
– 1/4 de xícara de cacau em pó,
– 1 colher de sobremesa de canela em pó,
– 1 pitada de sal,
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio,
– 2 ovos grandes,
– 1/2 xícara de óleo,
– 1/3 de xícara de leite + 2 colheres de sopa de vinagre,
– 1 colher de sobremesa de essência de baunilha,
– 1/2 xícara de cenoura crua ralada ou processada finamente,

– Nutella, chantilly, coco e chocolate ralado.

– Forminhas para muffins e pedaços de papel manteiga.

Modo de preparo:

– Misture o leite com o vinagre e deixe descansar por 15 minutos,
– Em um bowl, junte todos os ingredientes secos e reserve,
– Em outro bowl, misture o óleo, os ovos, a baunilha e o leite,
– Em seguida e aos poucos, junte os secos aos molhados,
– Por último, acrescente a cenoura ralada,
– Forre forminhas de muffins com papel manteiga e encha cerca de 2/3 com a massa,
– Leve ao forno pré aquecido á 180°C por 30 minutos,
– Retire do forno e deixe esfriar,
– Depois de frio, recheie o centro dos bolinhos com nutella e cubra com chantilly, salpique coco ou chocolate ralado.

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Dica: Para dar um charme, coloque os bolinhos em vasinhos e decore com mini cenouras.

Receita: Tieghan do Half Baked Harvest

About Carla Antoni

Olá eu sou Carla Antoni. Formada em Design de Moda e amante da gastronomia; amo aproveitar meu tempo com receitas, moda, beleza, artesanatos e decorações.

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