Saudáveis, cheios de nutrientes, vitaminas e fibras, esses muffins são o lanche perfeito pra quando bate aquela fome que veio sem hora marcada.
Ingredientes:
– 1 xícara de farinha integral,
– 1 xícara de farinha branca,
– 1/2 xícara de açúcar mascavo,
– 1 ovo,
– 1/2 xícara de óleo de coco,
– 3 colheres de sopa de mel,
– 1 xícara de leite,
– 1 xícara de aveia,
– 1/2 xícara de linhaça inteira ou moída,
– 2 bananas amassadas,
– 2 colheres de sopa de cacau em pó,
– 1 colher de sobremesa de canela em pó,
– 1/2 xícara de uvas passas,
– 1/2 xícara de nozes picadas,
– 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio,
– 1 colher de sobremesa de fermento em pó,
– 1 pitada de sal.
Dica: É da galera que adora um Whey Protein? Então acrescente 4 colheres de sopa na preparação da massa.
Modo de preparo:
– Misture o ovo, o óleo, o açúcar e o mel,
– Acrescente o leite e as farinhas,
– Em seguida adicione as bananas, o cacau, a linhaça, a aveia, a canela, o sal, as nozes e as passas,
– Misture tudo e por último adicione o fermento e o bicarbonato,
– Coloque a massa em forminhas para muffins e leve ao forno pré aquecido á 180°C de 20 á 25 minutos.
Fotografia: Jessie Harrold
