Uma maneira perfeita de começar a manhã com pouca caloria e de forma saudável.
Ingredientes:
– 1/2 xícara de farinha de trigo integral, peneirada,
– 1/2 xícara de farinha de aveia, (bata a aveia em flocos no liquidificador ou em um processador de alimentos para obter a farinha),
– 1 colher de sopa de farinha de linhaça, (bata também no processador),
– 1 colher de café de canela em pó,
– 1 banana grande bem madura, descascada e amassada,
– 1 ovo,
– 100ml de leite,
– 1 colher de sobremesa de óleo de coco, (pode substituir por óleo comum),
– 1 colher de sobremesa de fermento em pó,
– 1 pitada de sal.
Preparo:
– Misture em um bowl, a farinha de trigo, a farinha de aveia, a linhaça, a canela, o sal e o fermento, reserve,
– Em outro bowl, misture o ovo, a banana, o óleo e o leite,
– Agora, junte as farinhas com a mistura de líquidos, mexa bem até obter uma massa homogênea,
– Unte e aqueça a máquina de waffle de acordo com as instruções do fabricante, em seguida, despeje porções da massa e cozinhe até dourar,
– Sirva bem quente polvilhado com açúcar e canela, se desejar.
Dica: Se você não tiver uma máquina de waffle, basta despejar a massa em uma frigideira antiaderente ou untada com óleo de coco e cozinhar como se fosse uma panqueca.
Receita: Izy Hossack do Top With Cinnamon
