Esses torrões de açúcar feitos em casa tem a dose certa de afeto e são ideais para enfeitar e adoçar aquele cafezinho da tarde, mas se você é uma pessoa realmente funny, que tal incorporá-los à um bolo de casamento espirituoso?
Ingredientes e utensílios:
– Açúcar, (a quantidade vai variar dependendo de quantas cores você quiser fazer),
– Clara de ovo,
– Merengue em pó, aqui,
– Corante alimentar (eu recomendo usarem o em gel, pois seu pigmento é bem mais forte),
– Cortadores de biscoito, (quanto maior o cortado, mais chance de dar errado, por isso prefira os modelos pequenos),
– Assadeira,
– Rolo de massa,
– Papel manteiga ou silpat, aqui,
– Bowls.
Dica: Se quiser, acrescente sabor use a essência da sua preferência.
Modo de preparo:
Passo 1
– Coloque 1/2 xícara de açúcar em um bowl, adicione o corante que quiser e misture bem, (você deverá começar pela cor mais escura),
– Adicione uma colher de café de merengue em pó e 1 colher de sobremesa de clara de ovo,
Passo 2
– Misture tudo até ficar parecendo areia molhada, coloque sobre a assadeira, alise com o rolo, pressione o cortador de biscoitos e transfira os corações para uma assadeira forrada, (se precisar, unte o cortador com óleo),
– Faça quantos corações quiser e quando terminar devolva o excesso de açúcar tingido para o bowl,
Passo 3
– Em seguida, acrescente mais 1/2 xícara de açúcar branco naquele açúcar tingido que sobrou dos primeiros corações que você fez,
– Adicione mais 1 colher de café de merengue em pó e 1 colher de sobremesa de clara de ovo,
– Misture e siga os mesmo passos para fazer os corações,
– Faça isso quantas vezes quiser até atingir uma quantidade suficiente de corações em cores degradê,
Passo 4
– Depois que todos eles já estiverem nas formas, pré aqueça o forno á 200°C e deixe-os assar por cerca de 10 minutos, desligue o forno e mantenha-os lá até esfriar. (Não mexa enquanto estiverem quentes).
Obs. Depois de frios, armazene em potes com tampa até a hora de usar.
Use para adoçar uma bebida ou decore com todo o seu amor ♥
Projeto: Erica O’Brien Cake Design | Fotografia: Brooke Allison Photo
