Uma ótima refeição para todos (ou quase todos) é o queijo, há também algo muito agradável sobre comer esse tipo de petisco, como; comer em pequenas mordidas, com as mãos, misturando e combinando sabores, com um vinho… uhmm.
Acho que é por isso que a mesa de queijos é tão requisitada e vive rodeadas de pessoas!…rs
Então vamos à algumas dicas de como montar sua própria mesa de queijos.
– No lugar da toalha de mesa, você pode usar papel craft, que dá um ar super rústico e melhor do que isso, evita que manchemos de vinho nossa linda toalha de festa!…rs
– Faça plaquinhas de papel com o nome de cada queijo e cada item da mesa, você pode escrever diretamente no papel ou imprimir algumas usando uma tipografia bonita,
– Sirva também algumas carnes ou embutidos, não esqueça das castanhas, e das geleias ácidas e/ou doces, as de laranja e frutas vermelhas combinam muito bem,
– Separe pelo menos 4 variedades de queijo, entre os mais comuns estão; Gorgonzola, Brie, Muzzarela temperada, e um queijo bem macio que pode ser o Cheddar; mas se você preferir algum da sua região, use por exemplo o Queijo Minas ou o requeijão de Goiás, (pra quem não sabe o que é, tem uma matéria sobre ele aqui),
– Adicionar alguma conserva também é bem comum, pode ser as mini cebolinhas, tomates secos, pickles levemente adocicados, ou mesmo azeitonas temperadas,
– Você também deve incluir pães, e/ou Cream Crackers, que servirão de base para os queijos, bases crocantes com pouco sabor são as melhores na minha opinião, pois assim você permite que o sabor do queijo “brilhe”,
– Substitua os talheres e pratos, por palitos e guardanapos, assim você torna essa refeição bem mais descontraída e divertida.
Obs: Antes de servir, deixe seu queijo por alguns minutos fora da geladeira, o sabor dele se acentua muito mais em temperatura ambiente!
Imagens: Chris Nease
Gostaram? Com esses passos simples vocês podem deixar sua mesa de queijos perfeita!
