Embora pouco usado para saladas, o espaguete é uma boa alternativa na hora de substituir o tradicional macarrão parafuso ou penne, pois além de barato, fica delicioso e está presente em qualquer dispensa.
Ingredientes:
– 400g de espaguete cozido, escorrido e frio,
– 2 tomates grandes cortados em cubos,
– 1/2 pimentão verde cortado em cubos,
– 1/2 cebola roxa cortada finamente,
– 1 pepino cortado em cubos,
– 1 xícara de queijo cheddar ou mussarela cortado em cubos,
– 1 xícara de azeitonas fatiadas e sem sementes.
– 1/2 xícara de azeite,
– 1 limão espremido,
– 1 colher de sopa de pimenta do reino moída,
– 1 colher de sopa de flocos de pimenta calabresa,
– 1 colher de sobremesa de alho em pó,
– Sal á gosto.
Modo de preparo:
– Em um bowl grande acrescente; o azeite, o limão, as pimentas, o alho e o sal, misture,
– Por cima desse molho adicione o macarrão e todos os outros ingredientes, misture mais uma vez, tampe e leve á geladeira por 20 minutos antes de servir.
Receita: Camille para Six Sisters’stuff
Realmente nunca tinha visto uma salada de espaguete, bem leve e deliciosa!
rasgadojeans.blogspot.com