Batata recheada com creme de alho

Batata assada é na minha opinião uma das refeições mais fáceis e rápidas de fazer. E para incrementá-la basta preparar um recheio cheio de sabor e transformar um prato comum em um acompanhamento perfeito.

Ingredientes:

– Batatas grandes e com casca,
– Azeite, sal e pimenta do reino,
– Água suficiente para semi-cozinhar.

– 1 lata de creme de leite sem soro,
– 3 dentes de alho com casca,
– 2 colheres de chá de endro picado, (também conhecido como dill),
– 2 colheres de chá de cebolinha picada,
– 2 colheres de chá de salsinha picada,
– 1 colher de sopa de molho inglês,
– Sal e pimenta á gosto.

Modo de preparo:

Batatas

– Lave muito bem suas batatas e coloque-as em uma panela com água,
– Leve para cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até ficarem quase cozidas,
– Retire da água e transfira para uma assadeira,
– Fure-as levemente com um garfo, tempere á gosto, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido por 15 minutos ou até ficarem bem macias.

Creme de alho

– Embrulhe os dentes de alho (sem tirar a casca) em papel alumínio e leve para assar por 10 minutos, (aproveite que as batatas estão no forno e coloque junto),
– Depois de assado, amasse os dentes, misture com todos os outros ingredientes e reserve.

Montagem

– Retire as batatas do forno, faça um corte na parte de cima e segure-a pelas extremidades apertando levemente para dentro, isso irá “alargar” o corte,
– Recheie com o creme de alho e sirva ainda quente.

Receita: Baked Bree