Quando vamos receber muita gente em casa, as refeições costumam ser verdadeiras perturbações. O que preparar? Quanto fazer? Será que vão gostar? Essas são dúvidas muito freqüentes e que podem tirar nosso sossego. Mas uma ótima maneira de tirar tudo de letra é preparando um prático e rápido brunch.
1 – Comece pensando na decoração, quanto mais simples, mais rápido e fácil de montar, a dica máxima é usar aquilo que você já tem em casa. Improvise,
2 – Imagine que está montando um piquenique, deixe tudo à mão e semi pronto. Ovos cozidos, torradas, frutas frescas e embutidos são sinônimos de praticidade,
3 – Exponha alguns ingredientes frescos. Acomode ervas em copos, bowls ou onde mais preferir,
4 – Crie drinks simples, que precisem apenas ser misturados, nada de descascar, picar, macerar e agitar na hora, pense na praticidade, deixe tudo pronto em jarros separados para cada convidado fazer sua própria mistura, ex.; um bom vinho com suco de frutas ou sucos cítricos com tônica,
5 – Fatie frios, frutas, vegetais e pães, a ideia é cada um montar sua própria combinação,
6 – Prepare alguns molhos, (ou então, compre), disponha manteigas, cremes, caldas, geleias e/ou coberturas,
7 – Sirva água. Todo mundo adora um coquetel, mas a água é ótima para limpar o paladar. Mas se deseja um toque de requinte, troque-a pela versão com gás e sirva com frutas picadas,
8 – Aproveite! Não se preocupe em servir tudo quente ou feito na hora, o brunch é uma ocasião solta, as refeições são práticas e muitas vezes leves.
Projeto: Lauren do A Fabulous Fete
